Crumble Mele e Cannella

crumble mele e cannella

In questa giornata freddissima, con solo un’insalatina in corpo (ho avuto questa malsana idea di fare la dieta.. ma perchè?? 😦 ) mi è venuta voglia di un dolcetto. Non potendoli mangiare, ho pensato di far ingrassare voi … HIHIHI, sadica me!!!

Ero indecisa tra pubblicare la ricetta del salame di cioccolato, oppure questa,  ma alla fine ha vinto il gusto inconfondibile della cannella. La ricetta mi è stata data in uno dei miei ristoranti preferiti, provatela e poi sappiatemi dire se non valeva la pena stressare la cuoca per averla. Per me è una goduria per il palato.. ma del resto la cannella è da annoverarsi come una delle mie spezie preferite e quindi non faccio testo (la metto anche nel brodo, fate voi!!).

Ma passiamo alla ricetta:

Ingredienti:

  • 400 g di farina
  • 150 di zucchero (la ricetta originale prevedeva di usarne 250 ma per me sono troppi, quindi ho ridotto le dosi)
  • 200 di burro
  • 4 mele golden
  • cannella a gogò

Preparazione:

Foderate la tortiera con la carta da forno, poi prendete le mele, tagliatele a fettine, e sistematele sulla tortiera.

Spolveratele con un cucchiaio di zucchero e uno di cannella.

A parte mettete burro, zucchero, farina e altra cannella a piacere nel mixer e mescolate fino a che l’impasto non diventa a “palline”, non deve infatti amalgamarsi troppo, ma essere piuttosto sbriciolato.

Versatelo sulle mele e infornate a 180° per 40 minuti.

Se si avanza dell’impasto (e sicuramente sarà così), potete impastarlo nuovamente, aggiungere altra cannella se vi va e farci dei biscotti.

Biscotti mela e cannella