I divini alla nutella

divini

Cari appassionati lettori, credo che sia giunto per me il momento di presentarvi questi dolcetti GODURIOSI. Quando li assaggerete la vostra vita non sarà più la stessa: ne vorrete ancora e ancora, li presenterete agli amici e anche loro non potranno più farne a meno.

La frase “quasi quasi porto i divini” vi spalancherà tutte le porte.

Infatti mai nome fu più azzeccato: questi dolcetti hanno qualcosa di magico.

Purtroppo la ricetta non è mia, ma della bravissima Cicetta che in cucina, specialmente nei dolci è un drago.

Ho avuto la sua autorizzazione a postare nel mio blog la sua ricetta e quindi eccola qua:

Ingredienti:

  • 120 gr di farina
  • 60 gr di cacao
  • 100 gr di burro
  • 130 gr di zucchero
  • cocco disidratato a piacere
  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 1 tuorlo
  • un pizzico di sale

Preparazione:

Mettete tutti gli ingredienti tranne il cocco nel robot da cucina e mescolate  fino a formare un impasto cremoso.

In una ciotolina mescolate un po’ di zucchero con il cocco disidratato.

Prendete parte dell’impasto con le mani e formate delle palline (e qui vi sfido a non leccarvi le dita con goduriosa soddisfazione!), poi passatele nel cocco e mettetele ben distanziate tra loro sulla placca da forno sopra alla quale avrete messo della carta da forno.

A questo punto prendete il manico di un cucchiaio di legno e fate una leggera pressione su ogni pallina in modo da formare un buchino.

Infornate a 170° per 15 minuti.

Dopo una decina di minuti estraete le palline e sempre col manico del cucchiaio premete in centro per “rinforzare” il buco.

Estraete dal forno, fate raffreddare e riempiteli di nutella.

divini 2

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Palline al cocco

biscottini al cocco

E’ dalla prima “puntata” che non posto ricette di dolci.

La realtà è che non sono molto brava a cucinarli e faccio sempre qualche pasticcio.. (sarà che per mia fortuna non sono molto golosa e quindi non ci metto molta passione) e con la cheesecake ho toccato la mia massima espressione culinaria, difficilmente eguagliabile, quindi diciamo che mi sono giocata subito le mie carte migliori 🙂

Comunque… questa è una ricettina facile facile, a prova di imbranato!

Ingredienti:

  • 175 gr di burro
  • 100 gr di zucchero + quello per la “farcitura”
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di cocco disidratato + quello per la “farcitura”
  • 1 albume
  • 1 fialetta di vaniglia

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti per formare un impasto omogeneo.

In una ciotolina mettere un po’ di zucchero e un po’ di cocco.

Fare delle palline con l’impasto e arrotolarle nello zucchero e nel cocco, poi adagiarle ben distanziate nella carta da forno e fare una leggera pressione su ognuna.

Infornare per 10/15 minuti a 180°.

Non toccare fino a che non saranno fredde altrimenti si sbriciolano.